외식업 사업을 생각하는 분들을 돕는 사업 포럼입니다. 오늘의 핫 주제는 요즘 가장 주목받는 브랜드 중 일부인 야키토리동작 창업에 대한 질문과 해답입니다. 실제 야키토리동작 점주(가맹점주) B님의 솔직하고 답변을 통해서 의문을 해결해 봅시다! --- Q1: 야키토리동작이라는 선택한 가장 큰 비결은 무엇인가요? A1: 저는 동작구 선술집 업계를 오랫동안 살펴보았습니다. 다른 이자카야들은 메뉴가 너무 많아서 특화된 정도가 낮다는 느낌을 받았습니다. 하지만 야키토리동작은 ‘야키토리’ 한 가지에 집중하며 퀄리티를 최고로 높였고, 프리미엄 가금류 부위를 활용하는 방침이 확실하게 통할 것이라고 믿었습니다. 실제로 음식의 전문성 덕분에 손님들의 만족도가 상당히 높습니다. Q2: 야키토리동작의 한 달 매출액이 알고 싶습니다. 붐비는 시기와 비수기 차이가 크지 않습니까? A2: 진솔하게 말씀드리면, 야키토리동작 월매출은 평범한 음식 프랜차이즈 기준을 훨씬 넘어섭니다. 저의 점포는 프리미엄 직접 만든 꼬치구이라는 품목 특별한 성격상 경기에 덜 민감하고, 시기에 관계없이 지속적인 매출을 올리고 있습니다. 특히 재방문율이 많은 편이어서 수익이 견고하게 유지됩니다. 구체적인 매출 정보는 야키토리동작 홈페이지를 통해 살펴보시는 것이 제일 정확합니다. Q3: 동작 이자카야 지역에서 야키토리동작이 경쟁 강점을 가지는 이유는 무엇인가요? A3: 해당 지역의 지역에는 다양한 선술집이 존재하지만, 야키토리동작만큼 오리지널리티가 뚜렷하고 프리미엄급 야키토리를 선보이는 계속 읽기 장소는 찾기 어렵습니다. 우리는 분위기(인테리어) 역시 고객들에게 색다른 체험을 제공하기 위해 많은 노력을 기울입니다. 평범하게 술을 마시는 곳이 아니라 고급 음식을 경험하는 공간으로 인식되는 점이 가장 큰 비교 우위입니다. Q4: 창업 계획 단계에서 본사의 지원은 만족스러웠나요? A4: 야키토리동작은 본사의 시스템화된 후원 시스템이 매우 강점입니다. 지역 시장 분석부터 인테리어 공사, 경영 교육까지 모든 영역에서 숙련된 도움을 받았습니다. 무엇보다도 결정적인 식재료 안정적인 공급은 점포 운영에 있어 가장 중요한 걱정거리를 줄여 주었습니다. 이러한 모든 정보는 야키토리동작 홈페이지에 상세하게 안내되어 있습니다. --- [점주 B의 총평] 야키토리동작 사업은 외식 경험이 많지 않은 경험이 적은 창업자에게도 성공의 잠재력을 키워 줄 수 있는 확인된 아이템입니다. 브랜드 뚜렷한 개념과 풍미의 퀄리티는 고객들의 발길을 끊이지 않게끔 만드는 원동력입니다. 견고한 매출을 바라며 도전을 꿈꾸시는 분들이라면 야키토리동작 기회를 찾아 보시기를 강력하게 추천합니다!
